たいくつなシフトキー

一日中コネコネしてた気がします・・・。

昼にプレッツェンのレシピを参考にちぎりパン。
普通のモチモチした塩味のパンです。
今までのバイオレットとかいう粉とは違うのを買って来たけど
手触りもイヤにさらさらで水分が多く感じる。
案の定今までのレシピではべたついて困った。
パッケージ良くみたらなんかいろいろ混ざってるジャナイカ。
適当に買ったらイカンということか。

こねてれば水分はそれなりに飛ぶけど
面倒なので粉入れ水入れ適当にやっちゃいましたｗ
私もこの位なら、自動的に他のこと考えながら出来るようになりました。

そのままでも焼きたてはオイシイ。
バターとブルーベーリージャムを添えてモグモグ。
ちなみに昼食パンは嬢さんのリクエストでした。

しこたま食べて、疲れたので昼寝。
これは私だけ・・・。

おもむろに夕方からふたたび粉と格闘。
ナンを作るのは初めてで悩む。
あちこちレシピサイトを眺めて、結局最後は我流に。
ていうか、ヨーグルトなかったし！　牛乳もな！

ナン（たぶん4人分）

• 強力粉　320g
• 薄力粉　80g
• ドライイースト（インスタント）　小さじ1と1/3
• 塩　小さじ2
• 砂糖　大さじ1と1/3
• スキムミルク　大さじ1
• 水　260cc^☞1
• バター　10g

作り方は、あんまりこだわってなくて
粉とバター以外の材料は、量りながら一気にボールで溶いちゃう。
そこに粉とイーストをドカドカと入れる。
混ぜてまとまった所にバター^☞2を混ぜ込みながら
べたつかなくなった所で、捏ね板^☞3に出してわしわし捏ねる。^☞4

1時間くらいパンと同じように発酵させる。
うちは45℃くらいの湯煎^☞5で1時間くらい。

適当にちぎって、打ち粉をした台の上で伸ばして
すかさずフライパンで焼き上げる。^☞6
テフロンなら油はひかずに。
表面がモコモコしてきたら、ひっくり返す。
終始弱火で、両面15分位という所かな。
好みでバターを乗せると良いと思います。

今回のレシピは水が多すぎたっぽい。
手にべったりまとわりついて、捏ねるのが大変でした。
モチモチ感を出すにはこのくらいが良いのかなー。
私はホームベーカリー持ってないけど、HBだと大丈夫なのかなぁ。

でもおいしかったよ。

キノコと豆のキーマ風なカレーでした。

おいしかったらクリックルを　

1. 200ccくらいから様子を見て足す方が良いと思う。 [↩]
2. もしくはオイル系。オリーブオイルとか。ショートニングは何となくうちでは使ってない。 [↩]
3. うちはまな板。あんまりベットリしてる時には、100均で買った薄いアクリルシートを上に敷く。 [↩]
4. この作り方はパンと同じ。 [↩]
5. 冷めたらポットのお湯をさしながら。 [↩]
6. ここで薄く薄く伸ばせるとパリッと美味しくなると思う。 [↩]

風邪療養に我慢が限界の嬢さん。
私の忍耐も限界だ。

咳もほぼ治まってるし
何より過充電気味の嬢が大変なので
取りあえず少しだけ散歩。
薄手の長袖を着せて。
靴はブーツを履くと良いよと説得する。
私が履くのを見たいだけーｗ

駅前の公園は人がいない。
犬がたまにいて、親子連れが一組だけ。
湿気てるし、天気良くないもんな。

いるのはポッポばかりなり。
追いかけまくって
そしてお約束の「ぱっくイコ！」連呼。
私だけ昼食べてないから、行こうかと思って
レジで注文しかけたら、財布を忘れていた。

愉快なみさりさん♪

マクドナルドの中に入っちゃったから
食べずに出るのは大変でしたよ。ええ。

銀行で金だけ下ろして（光熱費支払いの為でマックだけの為ではない）
結局マックで食って
無印良品冷やかして、キャラメルポップコーン買わされて
んで帰宅。

途中で嬢さんを抱っこしたら、あれー軽くなったな。
なんだかんだと消耗したようです。
階段とか歩きとか、結構抱っこせがまれたし。
また10kg切ったかなぁ。
それとも私がマッスル進化した・・・とかか。
ありうるーっ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

やる気がないけど、夕飯作り。
私の実家が農家から買ってる新米。トギトギ。
ポテトサラダ。定番を基礎からきちんとやると激しくうまい。
うちはコレ　登紀子ばぁばのポテトサラダ
あぢあぢにイモを茹でてあぢあぢと皮をむいて下味。
人参がなかったからキュウリ2本だやったね適当。
後しふどグラタン・・・やる気盛り下がったのでネットに逃避中。

あぢあぢー。

プラレールでさんざん遊びマクール。
昨日の写真だけど。

自分の焼いたパンが食べたくて
昼に焼いたパン。
外はパリッ、中はもちっ。
すりおろした人参はトラップなので
水の加減は微妙。
やっぱりちょっと多かったようで、こねにくかった。
すり人参からじわじわしみ出してくるのよぉぉぉ。

味はウマウマ。
焼きたてにバターをはさんで。

夕飯は鶏の鍋をつつく。
なんだ食事記録かヨ。